Meksički čili pasulj sa kiselim mlekom

By Dubi Published: avgust 26, 2012

Manje poznato, vrlo ukusno

Ingredients

• 2 glavice crnog luka
• 2-3 čena belog luka
• 1 čili papričica
• 1/2 kg crven pasulj skuvan ili konzerva
• so
• biber
• suvi začin
• majčina dušica
• čili prah ili aleva paprika
• 2 dl kiselg mleka/pavlake
• ulje

Instructions

1. Naseckati na sitno 2 glavice luka i 2 - 3 čena belog luka. Naeckati sitno i jednu čili (ljutu) papričicu (ko ne može ljuto neka odstrani žilice i semenke).
2. Propržiti sve zajedno na srednje jakoj vatri na malo ulja dok luk ne počne da menja boju. Onda dodati kašiku - dve tople vode i dinstati još 3 minuta.
3. Na dno dublje posude za rernu (najbolje zemljane) rasporediti crveni pasulj prethodno skuvan, u količini po želji (najpraktičnije je koristiti već skuvan, iz konzerve). Začiniti pasulj sa malo suvog začina, malo soli i bibera i majčine dušice (timijan). Količine odrediti prema sopstvenom ukusu. Preko pasulja rasporediti dinstatni luk i ljutu papričicu. Preko svega rasporediti 2-3 dl kiselog mleka ili kisele pavlake.
4. Peći u rerni oko 20 – 30 minuta na jakoj vatri (ne duže, jer je pasulj već kuvan). Izvaditi iz rerne i preko pavlake posuti malo čili paha (ili aleve paprike) i kašičicu – dve majčine dušice.

• Cuisine: Meksička
• Course: Prilog
• Skill Level: Lako

WordPress Recipe Plugin by ReciPress