Jagnjetina „Bonaparte“

By Dubi Published: avgust 26, 2012

Sve u lonac

Ingredients

• jagnjeće meso
• 1 crni luk krupno sečen
• 4 čenja belog luka nagnječenog
• 1/2 kg. paradajza oljuštenog, isečenog
• 3 šargarepe na kolutove
• 1 čaša suvih šljiva
• 2 kašičice šećera
• 2 kašičice soka od limuna
• prhohvat cimeta
• 2 kašičice slatke aleve paprike
• so
• biber
• suvi začin
• sveža nana/ruzmarin

Instructions

1. Jagnjeće nožice sa butom začiniti solju i biberom. Uvaljati u brašno i kratko propržiti u tiganju uz povremeno okretanje, na 2 kašike ulja, da porumeni sa svih strana.
2. Izvaditi meso i staviti u ekspres lonac. U lonac dodati: 1 glavicu luka seckanu na krupnije komade, 4 nagnječena čena belog luka, ½ kg oljuštenog isečenog paradajza, 3 šargarepe sečene na kolutove, 1 čašu suvih šljiva prethodno natopljenih u mlakoj vodi, so, biber, suvi začin po ukusu, 2 kašičice šečera, 2 kašičice soka od limuna, prstohvat cimeta i 2 kašičice slatke aleve paprike.
3. Zatvoriti lonac i kuvati oko 20 minuta. Kad pritisak popusti, izvaditi iz lonca i ukrasiti svežim listićima nane ili ruzmarina. Ukoliko se kuva u običnom loncu, pokriti ga duplom alu folijom i poklopcem i kuvati otprilike jedan sat.
4. Služiti uz testeninu, pirinač ili krompir, i zelenu salatu.

• Cuisine: Francuska
• Course: Glavno jelo
• Skill Level: Lako

WordPress Recipe Plugin by ReciPress