Gratinirane dagnje
By avgust 25, 2012
Published:Vrhunsko predjelo
Ingredients
- dagnje
- 2 čena belog luka sitno seckanog
- 1/2 veze peršunovog lista sitno seckanog
- maslinovo ulje
- so
- biber
- suvi začin
- 2 kašičice prezle
- korica limuna rendana
- origano
- parmezan po želji
Instructions
- 1. Željenu količinu velikih dagnji oprati i očistiti (oribati žicom ili jačim kuhinjskim sunđerom, nožićem ili makazama odseći „bradu“). Poslagati u široku posudu i kuvati na srednjoj temperaturi dok se ne otvore (ako se neka nije otvorila, baciti je). Kako se koja otvara, izvaditi je i ocediti. Razvdvojiti od školjke praznu polovinu, a polovine sa plodom poslagati u vatrostalnu posudu za rernu.
- 2. U posebnoj činiji izmešati: 2 čena vrlo sitno seckanog belog luka, pola veze iseckanog peršunovog lista, kašičicu maslinovog ulja, so, biber, malo suvog začina, 2 kašičice prezle, rendanu koricu limuna i malo origana (ili majorana ili timijana, po ukusu). Smesa treba da je osrednje gusta. Po želji u smesu može da se doda i malo parmezana ili jačeg sira. Kašikom rasporediti smesu u poslagane školjke, pored ploda, što punije (jer će se skupiti na toploti).
- 3. Peći u jako zagrejanoj rerni 5 - 6 minuta. Ako rerna ima roštilj, uključiti ga jer će dati zlatastu pokoricu.
- Cuisine: Mediteranska
- Course: Glavno jelo
- Skill Level: Lako
WordPress Recipe Plugin by ReciPress