Farmerska kajgana
By Published: avgust 27, 2012
Hranljivo i ukusno
Ingredients
- jaja 2 po osobi
- 200 gr. sitnijeg krompira
- brašno
- ulje
- paprika babura
- beli luk
- praziluk ili mladi luk
- feta sir po želji
- svež peršun ili vlasac
Instructions
- Razbiti dva jaja po osobi u posudu i sjediniti mućenjem. Dodati so, biber i malo suvog začina.
- Oljuštiti 200 g sitnijeg krompira i naseći ga na vrlo tanke kriške (kolutove). Kolutove uvaljati u brašno, poređati ih u jednom sloju na dno tiganja i pržiti na 6 kašika zagrejanog ulja, nekoliko minuta, na jakoj vatri. Okrenuti ih i propržiti i sa druge strane.
- Izvaditi krompir i ubaciti u tiganj pola paprike babure sečene na kockice i dva – tri nagnječena čena belog luka. Dinstati 2 minuta, pa dodati pola praziluka ili mladog luka sečenog na trakice.
- Vratiti krompir na dno tiganja i preliti krompire umućenim jajima. Voditi računa da jaja budu ravnomerno raspoređena preko povrća. Smanjiti vatru, poklopiti i ostaviti na tihoj vatri 4-5 minuta, dok sve ne očvrsne kao omlet-palačinka.
- Sad je potrebno izvaditi palačinku iz tiganja. Najlakše je poklopiti je u tiganju plitkim tanjirom, pa ga izvrnuti naopačke. Palačinku koja je sad na taniru spustiti natrag u tiganj kako bi se zapekla i druga strana.Ako je to problem, - ne vaditi je već poklopiti i stvoriće se gornja korica.
- Na kraju, po želji, dodati malo izmrvljenog tvrđeg belog sira (npr. fete). Posuti sitno seckanim svežim peršunovim listom i/ili seckanim lukom vlascem. Poslužiti odmah.
WordPress Recipe Plugin by ReciPress