Šampinjoni punjeni začinskim puterom
By Published: avgust 20, 2012
Elegantno predjelo ili prilog
Ingredients
Instructions
- Planirati 3-5 pečurki po osobi. Šampinjonima odstraniti peteljke. Kapnuti u svaki klobuk po kap dve ulja, posoliti, popapriti, dodati malo suvog začina i staviti u tepsiju ili činiju za rernu, koju po dnu blago nauljiti da se pečurke ne zalepe.
- Poslagane pečurke peći u rerni 15 - 20 minuta na jakoj temperaturi, na srednjoj visini rerne.
- Za to vreme izmešati viljuškom: omekšali maslac, sitno secakni luk vlasac, bosiljak, peršunov list ili druge začinske trave po želji i pola kesice parmezana. Po želji, može se dodati i jedan čen belog luka, vrlo sitno iseckan. Po potrebi blago dodati so i biber, - imati na umu da je parmezan slan a pečurke već začinjene.
- Posle 15-tak minuta klobuci će biti ispunjeni sokom koji su pečurke pustile. Tada ih izvaditi i napuniti ih smešom začinskog putera. Tako napunjene ih peći u rerni kratko, samo dok puter ne omekša. U tom momentu izvaditi, pre nego što se puter otopi. Odmah poslužiti.
- Cuisine: Internacionalna kuhinja
- Course: Predjelo
- Skill Level: Lako
WordPress Recipe Plugin by ReciPress