Nedina čarolija

„Moralni kompas može da ti pokaže pravac, ali te ne može odvesti na odredište“ odzvanjalo mi je u ušima dok sam pokušavao da je ne slušam. Nije mi trebala lekcija, ni iz filozofije ni bilo čega drugog nakon noćašnjeg alkoholisanja. Proslava godišnjice mature svela se na priče o promašenim životima i izobličenim likovima koje pamtim kao generaciju.

Dok je kačila crne čarape na haltere, profesorica Neda nije mogla da zna koliko neatraktivno izgleda na jutarnjem svetlu.

Teško je ženu naterati da uđe u četrdesetu, ali je još teže isterati je iz nje – pomislio sam.

„Neeeeeeda, nije više tako ohola“, setio sam se pesme „Parnog valjka“. Davne 1977. svirao sam sa bendom kao predgrupa na koncertu Parnog valjka u holu Medicinskog fakulteta u Novom Sadu, a njihov veliki hit „Neda“ još nije bio ni snimljen. U to vreme, Neda iz IIIA bila je nedohvatljiva čežnja svih nas, za nju golobradih dečaka. Dočekivali su je frajeri s kolima posle škole a ja i moji drugari smo se svi odreda zaklinjali u stilu „biće moja kad-tad“.

Da li starenje znači nužno i gubitak kriterijuma? Da li je iko zadovoljan sobom kad postane „zreo“? Beznadežni pubertetlija zarobljen u telu zrelog muškarca još se u meni koprcao pod teretom sredovečnosti.

Jack Daniel’s, potpomognut neuspeanim pokušajem da sinoć ispadnem Tarzan, probudio je kerušu koja je opasno zavijala u mom stomaku.

- „Imaš li nešto za jelo“ – učinilo mi se kao pravi momenat da prekinem lekciju iz filozofije. Njen kažiprst je upirao na „Obodin“ frižider, nesumnjivo naš generacijski pajtaš po stažu. Jednim pogledom konstatovao sam žalosno stanje: čen belog luka, kriška belog sira neutvrđenog porekla i starosti i dva omekšala paradajza. Na frižideru u korpici pola suvog bageta, pretpostavljene tvrdoće negde između granita i dijamanta.

-„Nema frke, spremiću ti sjajan doručak“ reče Srednjoškolska Srcolomka.
- „Kaži majke mi“ bio je moj jedini odgovor, pomrien sa sadržajem njenih zaliha hrane. Izveo bih je negde na doručak, ali ta ideja nije baš zvučala privlačno. Bolje da zdimim odavde što pre i ne osvrćem se.

Tuširao sam se brzinom svetlosti. Obukao sam se brzinom kojom moja mačka zvana Tačka pojede jutarnji obrok posle noćnog lutanja. Odjednom, iz kuhinje se raširio ugodan miris, sličan onom iz pizzerije. Verovatno ništa drugo ne bi moglo da me zadrži, ali ljubav prema italijasnkom jelu i keruša koja je zavijala u stomaku prelomili su odluku.

Na trpezarijskom stočiću na rasklapanje uredno postavljenom sa sve stolnjakom i salvetama, čekao je doručak. Bruskete. Crveno-zeleno-bele, kao italijanska zastava. Mirisne kao Mediteran. Privlačne kao greh.

Neda je stajala nad njima, kao kraljica.

Samo iz pristojnosti ostavio sam joj dva komada, a ja sam smazao četiri. I voćnu salatu posle toga, mnogo ukusniju nego u poslastičarnici ili restoranu.

Pa posle neka neko kaže da kod muškarca ljubav ne ide putem stomaka.

Bruskete


Bruskete

bruskete 2

By Dubi Published: maj 8, 2012

    Najpoznatiji italijanski topli sendvič

    Ingredients

    Instructions

    1. Preseći uzduž kiflu, ili koristiti krišku hleba ili tosta. Osim kifle, drugo pecivo seći u obliku trougla, jer lepše izgleda. Mozzarelu, (ili kao zamenu beli podliveni sir) iseći na tanje kriške veličine peciva. Naseći sitno pola vezice peršunovog lista.
    2. Čen belog luka oljuštiti i preseći uzdužno. Pecivo natopiti sa nekoliko kapi maslinovog ulja i polovinom čena belog luka blago razmazati po površini peciva, da se ulje utrlja.
    3. Paradajz očistiti od sredine i koštica pa ga iseci na kockice i ubaciti u činiju. Onaj čen belog luka sada iseći na sitno i dodati paradjzu. Posoliti, dodati malo bibera, bosiljka, peršunovog lista i/ili origana (po ukusu). Promešati sve u posudi, pa tako začinjen paradajz iz posude poslagati na pecivo, da sasvim prekrije svaku krišku. Preko toga poslagati kriške belog sira. Preko svega posuti rendani parmezan i staviti u rernu da se zapeče
    4. Kad beli sir počne da se topi izvaditi i služiti toplo.

    WordPress Recipe Plugin by ReciPress

    Voćna salata

    Voćna salata

    Voćna salata

    By Dubi Published: maj 8, 2012

      Voćni klasik sa malom tajnom

      Ingredients

      Instructions

      1. Naseckati sveže sezonsko voće po izboru (višnje, trešnje, maline i grožđe cele plodove, jagode na uzdužne polovine - osim sitnih, banane na kolutove).
      2. 2 - 3 kašike šećera kuvati u pola litre vode, lagano mešajući, ali da se ne zgusne previše. U tu smesu dodati sadržaj 1 šipke vanlle (unutrašnjost se izvadi nožem), ili par kapi vanila ekstrakta (izbegavati vanila arome za kolače, ekstrakt je bolji). Kuvati 5 minuta.
      3. Ovom smesom preliti voće. Služiti sa kuglom šlaga ili slatke pavlake. Po želji preliti nekim voćnim ili čokoladnim prelivom, ili mrvicama.

      WordPress Recipe Plugin by ReciPress