Grilovani škampi sa voćnim prelivom
By Published: avgust 25, 2012
Čista poezija
Ingredients
Instructions
- Škampe ili gambore ispeći na roštilju ili kuhinjskom pekaču (bolji su kada su sa oklopom, ali mogu i očišćeni repovi). Paziti da žar ne bude prejak – najbolje je podešavanjem visine roštiljske žice od žara. Ako su samo repovi bez oklopa, biće potrebno svega 2 minuta, a za one s oklopom oko 3-5 minuta, dok sasvim ne pocrvene. Umesto roštilja može i utiganju, na vrlo malo ulja.
- Pripremiti dresing: 2/3 kisele pavlake (milerama), i 1/3 majoneza dobro izmešati da se sjedine. U to dodati: nekoliko listova nane (ili malo sušene), 1 mango isečen na kockice, sok od 1 pomorandže, narendanu koricu pomornadže (paziti da ne bude narendana bela gorka unutrašnjost). Dodati kašičicu maslinovog ulja, kašičicu soka od limuna. Začiniti po ukusu i tome dodati seckanu ljutu papričicu ili malo čili praha.
- Sve dobro izmešati ili sjediniti u blenderu ili mutilicom. Po potrebi dodavati još milerama ili nekog od sastojaka, zavisno od ukusa.
- Grilovane škampe umakati u sos i jesti sa tostom ili čipsom.
- Cuisine: Mediteranska
- Course: Glavno jelo
- Skill Level: Umereno
WordPress Recipe Plugin by ReciPress