Kavkazski ražnjići
By Published: avgust 26, 2012
- Cook: 8-10 mins
Jagnjetina na jedinstveni način
Ingredients
- 1/2 kg. jagnjetine mlevene
- crni luk
- 4 čena belog luka
- 2 kašike sveže nane
- 1 kašika tečnog meda
- 1 kašika paradajz pirea
- 3 kašičice korijandera mlevenog
- 2 kašičice kima mlevenog
- 1 kašičice čili papričice seckne
- so
- biber
Instructions
- U blender staviti: ½ kg mlevene jagnjetine, 1 iseckani crni luk, 4 čena belog luka, 2 kašike sveže iseckanog lišća nane (ili 1 kašičicu sušene), 1 kašiku tečnog meda, 1 kašiku pirea od paradajza, 3 kašičice mlevenog korijandera, 2 kašičice samlevenog kima, 1 kašičica sitno seckane čili papričice, ½ kašičice soli, i ½ kašičice crnog bibera. Sve izmešati u blenderu da se sjedini.
- Podeliti na 8 jednakih porcija. Vlažnim rukama obaviti svaku porciju oko žice za ražnjiće, formirajući kobasicu oko žice, poput dužeg ćevapčića. Ako su „žice“ drveni štapići, ovlažiti ih vodom da ne izgore.
- Peći na roštilju 8 – 10 min. Paziti da ne ostanu sirovi u sredini do žice. Gotove ražnjiće skinuti s vatre, i zavisno od ukusa, još posoliti i popapriti biberom.
- Cuisine: Internacionalna kuhinja
- Course: Glavno jelo
- Skill Level: Lako
WordPress Recipe Plugin by ReciPress