Sicilijanski prilog od krompira
By Published: avgust 28, 2012
Autentičan kiselkast ukus uz ribu i morske plodove.
Ingredients
- 1 kg. crvenog krompira
- glavica crnog luka isečena na listiće
- 5 kašika maslinovog ulja
- 1 dl. vruće vode
- 1 kašika kapra
- 100 gr. zelenih maslina bez koštice
- 1 kašika šećera
- 1 kašika limunovog soka ili belog sirćeta
- so
- biber
- suvi začin
Instructions
- Oljuštiti 1 kg crvenog krompira, oprati ga i iseći na kockice.
- Oljuštiti glavicu crnog luka, iseći tanko na listiće i propržiti na 5 kašika maslinovog ulja u dubljem tiganju. Dodati krompire i na jakoj vatri ih dobro propržiti sa svih strana oko 7-8 minuta. Zaliti sa 1 dl vruće vode, sačekati da provri pa smanjiti vatru. Tako dinstati još desetak minuta, tj. dok krompir ne omekša.
- Potom ubaciti 1 kašiku kapra, 100 g zelenih maslina bez koštica i sve posuti 1 kašikom šećera. Dodati so, biber i suvi začin, dobro promešati i dinstati na umerenoj vatri još 5 - 6 min, oprezno mešajući da se krompir ne raspadne. Na kraju dodati kašiku limunovog soka ili belog sirćeta.
- Cuisine: Italijanska
- Course: Prilog
- Skill Level: Lako
WordPress Recipe Plugin by ReciPress