Šampinjoni sa belim lukom i peršunom

By Dubi Published: avgust 28, 2012

Ukusno vegetarijansko jelo ili prilog

Ingredients

• 1/2 kg. sitnih šampinjona
• 1 kašika ulja
• 40 gr. putera
• glavica belog luka
• vezica peršunovog lista
• so
• biber
• suvi začin
• limunov sok

Instructions

1. Očistiti ½ kg vrlo sitnih šampinjona. U tiganj usuti kašičicu ulja i 40 g putera i ostaviti da se puter otopi na umerenoj vatri. Za to vreme naseckati sitno celu glavicu belog luka i celu vezicu peršunovog lista.
2. U tiganj ubaciti sav beli luk i polovinu peršunovog lista. Ostaviti 2 – 3 minuta da se prži, pa ubaciti šampinjone, koje odmah treba posoliti i dodati im malo suvog začina, da bi pustili svoj sok.
3. Šampinjone ostaviti da se kuvaju uz povremeno mešanje, sve dok sav njihov saft ne ispari. Blago ih pobiberiti i ostaviti da se griluju bez ulja i vode, pazeći da ne zagore. Nakon desetak minuta poprskati ih sa malo limunovog soka i preko njih posuti ostatak seckanog peršunovog lista.
4. Idealan su prilog uz svako meso, uz pirinač, krompir ili bareno povrće i sve salate.

• Cuisine: Internacionalna kuhinja
• Course: Prilog
• Skill Level: Lako

WordPress Recipe Plugin by ReciPress