Skuša na ribarski način
By avgust 26, 2012
Published:Brzo i ukusno, toplo ili hladno
Ingredients
- fileti skuše/morske ribe
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika bibera u zrnu raznobojnog
- 2 kašike peršunoovg lista seckanog
- 1 kašićica ruzmarina seckanog
- 1 kašičica limunovog soka
- so, suvi začin
Instructions
- Umešati u činiji: 2 kašike malsinovog ulja, kašiku bibera u zrnu grubo istucanog (lepše je ako je šareni bibier), dve kašike seckanog peršunovog lista, kašičicu sitno seckanog ruzmarina, kašičicu limunovog soka, prstohvat soli i suvog začina.
- Dobijenim dresingom preliti filete i ostaviti desetak minuta da se upije. Ostatak preliva sipati u zagrejani tiganj.
- Filete položiti u tiganj i pržiti na vatri sledećoj do najjače, oko tri minuta, pa pažljivo okrenuti. I drugu stranu pržiti isto, pa opet okrenuti dok ne dobije rumenu, zlatnu boju.
- Služiti toplo ili hladno, uz bareni krompir. Ostane li viška, uz dodatak malo putera može se samleti i napraviti riblja paštetu.
- Cuisine: Mediteranska
- Course: Glavno jelo
- Skill Level: Umereno
WordPress Recipe Plugin by ReciPress