Tikvice punjene ratatuljem
By avgust 26, 2012
Published:Šmekerski prilog br.1
Ingredients
- 1 veća tikvice
- 2 veća paradajza
- 1 žuta paprika
- 1 kašika crnih maslina
- 2 čena belog luka
- prstohvat soli
- prstohvat bibera
- prstohvat suvog začina
- 2 kašike maslinovog ulja
Instructions
- Napraviti "ratatulj" punjenje: sitno naseckati luk, beli luk, paradajz, malo žute paprike i par crnih maslina. Rernu uključiti na 180 stepeni.
- Tikvice (lepše su zelene ili žute) dobro oprati i neoljuštene naseći na 3 ili 4 valjka jednake dužine. Izdubiti sredinu kašikom od koštica ali da ostane malo "mesa" po unutrašnjim zidovima i da se ne probije dno. Posoliti i okrenuti naopačke 1-2 minuta, da ispuste vodu (biće ukusnije).
- Na malo ulja propržiti luk i beli luk pa dodati papriku masline i paradajz da se krčkaju 5 minuta. Začiniti sa malo soli, bibera, suvog začina i šećera.
- Za to vreme prazne korpice od tikvica namazati uljem sa spoljne strane i staviti u tiganj. Pržiti ih uz okretanje na umerenoj vatri dok se pelat krčka.
- Tikvice i pelat malo ohladiti pa tikvice napuniti pelatom i peći u rerni 20-25 minuta.
- Cuisine: Mediteranska
- Course: Prilog
- Skill Level: Umereno
WordPress Recipe Plugin by ReciPress