Blitva sa krompirom
By Published: avgust 28, 2012
Dalmatinski prilog uz ribu i morske plodove
Ingredients
- 3-4 veze blitve
- 700 g krompira
- 1 glavica luka
- 2-3 čena belog luka
- 1/2 korena celera ili 2 stabljike
- 3 kašike maslinovog ulja
- so, biber, suvi začin
- 1 kašičica ruzmarina seckanog/mlevenog
- 1 kašika peršunovog lista
Instructions
- 700g krompira oljuštiti, iseći na veće komade i skuvati u slanoj vodi dok ne postane mekan.
- Za to vreme naseći glavicu luka sitno, 2-3 čena belog luka i pola korena celera na kockice (ili nekoliko stabljika celera lišćara, očišćenog od spoljnih vlakana).
- Sve naseckano povrće propržiti na maslinovom ulju na umerenoj vatri. Dodati ruzmarin.
- Za to vreme naseći blitvu, prvo stabljike listova na kockice i odmah dodati ostalom povrću u tiganj. Potom listove saviti u rolnu i naseći na trake pa i njih ubaciti u tiganj. Dodati so, biber i suvi začin. Kuvati 5-6 minuta povremeno mešajući.
- Kad se blitva smežura i prepolovi volumen, dodati u tiganj skuvani krompir. Sve izmešati, po potrebi dodatno začiniti. Posuti seckanim peršunovim listom.
- Cuisine: Mediteranska
- Course: Prilog
- Skill Level: Lako
WordPress Recipe Plugin by ReciPress