Arhive bloga

Šampinjoni sa belim lukom i peršunom

Posted on by
Odgovor

Šampinjoni sa belim lukom i peršunom

Šampinjoni s belim lukom i peršunom 1

By Dubi Published: avgust 28, 2012

    Ukusno vegetarijansko jelo ili prilog

    Ingredients

    Instructions

    1. Očistiti ½ kg vrlo sitnih šampinjona. U tiganj usuti kašičicu ulja i 40 g putera i ostaviti da se puter otopi na umerenoj vatri. Za to vreme naseckati sitno celu glavicu belog luka i celu vezicu peršunovog lista.
    2. U tiganj ubaciti sav beli luk i polovinu peršunovog lista. Ostaviti 2 – 3 minuta da se prži, pa ubaciti šampinjone, koje odmah treba posoliti i dodati im malo suvog začina, da bi pustili svoj sok.
    3. Šampinjone ostaviti da se kuvaju uz povremeno mešanje, sve dok sav njihov saft ne ispari. Blago ih pobiberiti i ostaviti da se griluju bez ulja i vode, pazeći da ne zagore. Nakon desetak minuta poprskati ih sa malo limunovog soka i preko njih posuti ostatak seckanog peršunovog lista.
    4. Idealan su prilog uz svako meso, uz pirinač, krompir ili bareno povrće i sve salate.

    WordPress Recipe Plugin by ReciPress

    Flambirana kruška u karamelu

    Posted on by
    Odgovor

    Flambirana kruška u karamelu

    karamelizirane kruške 1

    By Dubi Published: avgust 26, 2012

      Omiljeni slatkiš na svim kontinentima

      Ingredients

      Instructions

      1. Oljuštiti, očistiti i naseći na četvrtine kruške. Računati pola kruške po osobi.
      2. U tiganj usuti kašičicu ulja, dodati 2 kašike putera i 2 kašike smeđeg šećera. Mešati dok se otopi i stvori karamel sos.
      3. Kruške položiti u tiganj i polako ih dinstati u karamelu. Posle 3 minuta dodati sok 1 pomorandže i kašičicu narendanu kore pomorandže. Izjednačiti mešanjem i prelivati kruške.
      4. Probati ukus i ako je preslatko, dodati par kapi limunovog soka. Kuvati još 5 minuta. Potom dodati kašiku likera od kruške ili rakije viljamovke i zapaliti. Sačekati da se plamen ugasi kad ispari alkohol.
      5. Poslužiti preliveno karamel saftom, ukrašeno sušenim voćem i/ili listićima badema.

      WordPress Recipe Plugin by ReciPress

      Grilovani škampi sa voćnim prelivom

      Posted on by
      Odgovor

      Grilovani škampi sa voćnim prelivom

      skampi u vocnom sosu

      By Dubi Published: avgust 25, 2012

        Čista poezija

        Ingredients

        Instructions

        1. Škampe ili gambore ispeći na roštilju ili kuhinjskom pekaču (bolji su kada su sa oklopom, ali mogu i očišćeni repovi). Paziti da žar ne bude prejak – najbolje je podešavanjem visine roštiljske žice od žara. Ako su samo repovi bez oklopa, biće potrebno svega 2 minuta, a za one s oklopom oko 3-5 minuta, dok sasvim ne pocrvene. Umesto roštilja može i utiganju, na vrlo malo ulja.
        2. Pripremiti dresing: 2/3 kisele pavlake (milerama), i 1/3 majoneza dobro izmešati da se sjedine. U to dodati: nekoliko listova nane (ili malo sušene), 1 mango isečen na kockice, sok od 1 pomorandže, narendanu koricu pomornadže (paziti da ne bude narendana bela gorka unutrašnjost). Dodati kašičicu maslinovog ulja, kašičicu soka od limuna. Začiniti po ukusu i tome dodati seckanu ljutu papričicu ili malo čili praha.
        3. Sve dobro izmešati ili sjediniti u blenderu ili mutilicom. Po potrebi dodavati još milerama ili nekog od sastojaka, zavisno od ukusa.
        4. Grilovane škampe umakati u sos i jesti sa tostom ili čipsom.

        WordPress Recipe Plugin by ReciPress