Šampinjoni sa belim lukom i peršunom
By Published: avgust 28, 2012
Ukusno vegetarijansko jelo ili prilog
Ingredients
- 1/2 kg. sitnih šampinjona
- 1 kašika ulja
- 40 gr. putera
- glavica belog luka
- vezica peršunovog lista
- so
- biber
- suvi začin
- limunov sok
Instructions
- Očistiti ½ kg vrlo sitnih šampinjona. U tiganj usuti kašičicu ulja i 40 g putera i ostaviti da se puter otopi na umerenoj vatri. Za to vreme naseckati sitno celu glavicu belog luka i celu vezicu peršunovog lista.
- U tiganj ubaciti sav beli luk i polovinu peršunovog lista. Ostaviti 2 – 3 minuta da se prži, pa ubaciti šampinjone, koje odmah treba posoliti i dodati im malo suvog začina, da bi pustili svoj sok.
- Šampinjone ostaviti da se kuvaju uz povremeno mešanje, sve dok sav njihov saft ne ispari. Blago ih pobiberiti i ostaviti da se griluju bez ulja i vode, pazeći da ne zagore. Nakon desetak minuta poprskati ih sa malo limunovog soka i preko njih posuti ostatak seckanog peršunovog lista.
- Idealan su prilog uz svako meso, uz pirinač, krompir ili bareno povrće i sve salate.
- Cuisine: Internacionalna kuhinja
- Course: Prilog
- Skill Level: Lako
WordPress Recipe Plugin by ReciPress