Arhive bloga

Palačinke „a La Stefan“

Posted on by
Odgovor

Palačinke

stefan

By Dubi Published: avgust 28, 2012

    Urme, macarpone, višnje

    Ingredients

    Instructions

    1. Računati dve palačinke po osobi, - količine su date za 4 palačinke odjednom. Potrebno je prethodno ispeći palačinke.
    2. U posudu za mešanje ubaciti 1 čašu mekog neslanog belog krem sira (npr. mascarpone). Tome dodati ¼ čaše smeđeg ili žutog šećera. Ubaciti i ¾ čaše sitno iseckanih urmi bez koštica i sve dobro promešati.
    3. Dobijenu masu raspodeliti na 4 ispečene palačinke. Saviti palačinke na četvrtine (trouglove).
    4. U tiganju otopiti kašiku putera, pa preliti sa pola čaše likera od višnje ili drugog likera po ukusu (u nedostatku može da posluži pola čaše ruma). U tu masu položiti palačinke i ostaviti sve da kuva 3 - 4 minuta. Ubaciti u tiganj desetak komada svežih višnji, (ili višnji iz kompota), prethodno izvađenih koštica
    5. Služiti odmah, dok su tople.

    WordPress Recipe Plugin by ReciPress

    Flambirana kruška u karamelu

    Posted on by
    Odgovor

    Flambirana kruška u karamelu

    karamelizirane kruške 1

    By Dubi Published: avgust 26, 2012

      Omiljeni slatkiš na svim kontinentima

      Ingredients

      Instructions

      1. Oljuštiti, očistiti i naseći na četvrtine kruške. Računati pola kruške po osobi.
      2. U tiganj usuti kašičicu ulja, dodati 2 kašike putera i 2 kašike smeđeg šećera. Mešati dok se otopi i stvori karamel sos.
      3. Kruške položiti u tiganj i polako ih dinstati u karamelu. Posle 3 minuta dodati sok 1 pomorandže i kašičicu narendanu kore pomorandže. Izjednačiti mešanjem i prelivati kruške.
      4. Probati ukus i ako je preslatko, dodati par kapi limunovog soka. Kuvati još 5 minuta. Potom dodati kašiku likera od kruške ili rakije viljamovke i zapaliti. Sačekati da se plamen ugasi kad ispari alkohol.
      5. Poslužiti preliveno karamel saftom, ukrašeno sušenim voćem i/ili listićima badema.

      WordPress Recipe Plugin by ReciPress

      Tropical heat

      Posted on by
      Odgovor

      Tropical heat

      Tropical Heat

      By Dubi Published: avgust 23, 2012

        Pet minuta pripreme i pet minuta u rerni

        Ingredients

        Instructions

        1. Metalni pleh za pečenje staviti u rernu na najvišu pritku, a rernu zagrejati na najjače.
        2. Aluminijumsku foliju iseći na kvadrate od 20 - 25 cm po stranici, za svaku osobu po jedan. Sredinu svakog kvadrata premazati puterom. Preko putera položiti kolut ananasa, 3-4 kriške pomorandže (ako je sezona i nekoliko kriški mandarina). Dodati kolutove banane iste debljine i par kriški kivija (opciono). Sve to posuti žutim šećerom i cimetom - po ukusu, pa odići krajeve folije da se dobije oblik paketića. U svaki paketić sipati 1 kašiku ruma (ili drugog likera po ukusu). Paketiće dobro zatvoriti (zavrnuti vrh) da tečnost ne iscuri.
        3. Izvaditi pleh, poslagati paketiće i peći u rerni 5 – 6 minuta. Izvaditi, ostaviti da se prohladi.
        4. Poslužiti na tanjiru ili u činijici sa kuglom sladoleda ili šlaga.

        WordPress Recipe Plugin by ReciPress