Arhive bloga

Tajlandske ćuftice

Posted on by
Odgovor

Tajlandske ćuftice

Tajlandske kuglice

By Dubi Published: avgust 26, 2012

    Mini mesno-povrćni zalogaji

    Ingredients

    Instructions

    1. Narendati sitno 1 presan oljušten krompir. Naseći vrlo sitno manju glavicu luka (ili pola gavice luka većeg), 2 čena belog luka i listove korijandera (zamena je peršunov list).
    2. Mleveno meso mešano (pola juneće a pola svinjsko) dobro izgnječiti rukama. Dodati čili prah, so, biber i malo suvog začina. U meso ubaciti seckano povrće i sve još dobro izmešati.
    3. Nakvasiti dlanove vodom. Kašičicom vaditi meso i formirati kuglice među dlanovima.
    4. Pržiti u tiganju na 4-5 kašika ulja na srednje jakoj vatri uz okretanje.

    WordPress Recipe Plugin by ReciPress

    Kineske prolećne rolnice

    Posted on by
    Odgovor

    Kineske prolećne rolnice

    rolnice

    By Dubi Published: avgust 22, 2012

      Mogu biti vegetarijanske, sa mlevenim mesom, pečurkama, ili u kombinaciji

      Ingredients

      Instructions

      1. Naseći na žilijen ili narendati krupno šargarepu, celer, kupus, papriku, praziluk, list korijandera ili peršuna...propržiti sve kratko i začiniti.
      2. Propržiti susam u tiganju bez ulja, uz mešanje, da ne zagori.
      3. Po želji mleveno meso i/ili sitno seckane šampinjone propržiti na malo luka.
      4. Tanke kore za pitu iskrojiti cca 10 x 20 cm. Dok se punjenje hladi, razmutiti jedno jaje.
      5. Spojiti povrće, susam i šampinjone/meso, dodati kašiku soja sosa i kašičicu ojster sosa (nije obavezno, ali daje lep šmek) i sve dobro izmešati.
      6. Po kašiku punjenja staviti na iskrojenu koru. Razmućenim jajetom namazati bočne i gornju ivicu pa zamotati kao sarmu.
      7. Pržiti u pola cm ulja na umerenoj vatri oko minut-dva sa svake strane, da dobije zlatnu boju. Posuti preostalim susamom.

      WordPress Recipe Plugin by ReciPress

      Špageti bolonjeze

      Posted on by
      Odgovor

      Špageti bolonjeze

      Bologneze 1

      By Dubi Published: maj 8, 2012

        Ingredients

        Instructions

        1. Iseći na tanje štapiće ili kockice slaninu pančetu. Propržiti na par kapi ulja dok ne postane sasvim hrskava. Izvaditi slaninu i odložiti sa strane.
        2. Masnoći koju je pustila slanina dodati po potrebi kašiku maslinovog ulja i propržiti crnog i belog luka, i šargarepu sečenu na kockice. Kada luk postane zlataste boje, dodati 250 – 300 g mlevenog mesa, mešanog (svinjsko-juneće), dva puta samlevenog. Promešati, dodati 1 dl crvenog vina i pustiti da se dinsta.
        3. Kada vino ispari do pola, dodati paradajz pelat ili svež paradajz sečen na kockice. Dodati so, biber i bosiljak i kuvati dok se preliv ne zgusne sve dok meso ne prevlada nad paradajzom. Po želji dodati šećera u sos, ali malo više jer su i paradajz i vino kiseli.
        4. Za to vreme skuvati špagete. Vremenski okvir neka bude prema uputstvu na pakovanju, ali ipak probajte čvrstinu 2 min pre isteka tog vremena. U lonac sa kuvanim špagetima ubaciti 2 kašike sosa i dobro promešati da se natope sosom. Tako ih servirati na tanjir, preliti sosom, rendanim patrmezanoim i ukrasiti listom svežeg bosiljka.

        WordPress Recipe Plugin by ReciPress