Arhive bloga

Pikantna projica

Posted on by
Odgovor

Pikantna projica

Pikantna projica

By Dubi Published: avgust 21, 2012

    Odličan doručak

    Ingredients

    Instructions

    1. 200 g slanine iseći na što sitnije kockice i propržiti u tiganju, dok se ne istope da postanu sasvim hrskave.
    2. Umutiti 2 jaja, dodati im pola šolje mleka, kukuruzno brašno, još pola šolje mleka, 1 kesicu praška za pecivo, so i malo ulja. Ubaciti kockice slanine. Dodati izmrvljenog feta sira, 2 sitno seckana čena belog luka i pola veze sitno seckanog peršunovog lista, sve „od oka“ po želji.
    3. Pleh sa profilom za projice podmazati puterom. Sipati u profile, otprilike do polovine visine (da ne iskipe kad porastu). Peći u rerni na 200 stepeni 35 minuta.

    WordPress Recipe Plugin by ReciPress

    Šampinjoni punjeni začinskim puterom

    Posted on by
    Odgovor

    Šampinjoni punjeni začinskim puterom

    Šampinjoni punjeni začinskim puterom 1

    By Dubi Published: avgust 20, 2012

      Elegantno predjelo ili prilog

      Ingredients

      Instructions

      1. Planirati 3-5 pečurki po osobi. Šampinjonima odstraniti peteljke. Kapnuti u svaki klobuk po kap dve ulja, posoliti, popapriti, dodati malo suvog začina i staviti u tepsiju ili činiju za rernu, koju po dnu blago nauljiti da se pečurke ne zalepe.
      2. Poslagane pečurke peći u rerni 15 - 20 minuta na jakoj temperaturi, na srednjoj visini rerne.
      3. Za to vreme izmešati viljuškom: omekšali maslac, sitno secakni luk vlasac, bosiljak, peršunov list ili druge začinske trave po želji i pola kesice parmezana. Po želji, može se dodati i jedan čen belog luka, vrlo sitno iseckan. Po potrebi blago dodati so i biber, - imati na umu da je parmezan slan a pečurke već začinjene.
      4. Posle 15-tak minuta klobuci će biti ispunjeni sokom koji su pečurke pustile. Tada ih izvaditi i napuniti ih smešom začinskog putera. Tako napunjene ih peći u rerni kratko, samo dok puter ne omekša. U tom momentu izvaditi, pre nego što se puter otopi. Odmah poslužiti.

      WordPress Recipe Plugin by ReciPress

      Laurine njoke

      Posted on by
      Odgovor

      Laurine njoke

      Laurine njoke

      By Dubi Published: maj 8, 2012

        Najprostiji recept za početnike

        Ingredients

        Instructions

        1. Njoke skuvati prema uputstvu. Kad isplivaju na površinu vode u šerpi, tada su skuvane.
        2. Za to vreme u tiganj staviti malo putera, 3 - 4 cvetića šafrana i 3 – 4 dl neutralne pavlake za kuvanje. Začiniti sa malo soli, belog, crvenog ili zelenog bibera sveže istucanog (može i biber mešanih boja) i malo suvog začina. Po potrebi dodati putera zbog gustine.
        3. Dodati u tiganj prethodno kuvane njoke, sve dobro promešati i posuti seckanim svežim vlascem ili peršunovim listom, (a može i sa oba) i tako poslužiti.

        WordPress Recipe Plugin by ReciPress

        Peperonata

        Posted on by
        Odgovor

        Peperonata

        Peperonata 1

        By Dubi Published: maj 8, 2012

          Ljutkasti sataraš na italijanski način

          Ingredients

          Instructions

          1. Staviti makarone ili taljatele, ili drugu testeninu po izboru, da se kuva prema uputstvu, sa malo soli i ulja u vodi.
          2. Iseći 1 kg svežeg paradajza na kocke (ili pripremiti pelat iz konzerve). Iseći pola zelene i pola žute paprike babure na trakice širine pola cm. Jednu ljutu papričicu sitno iseći i očistiti od žilica, (ako niste ljubitelj ljutog) ili celu samo zaseći po strani neočišćenu (ako volite vrlo ljuto).
          3. Jedan veći ili dva manja luka i 2-3 čena belog luka iseckati sitno i prodinstati na umerenoj vatri. Kada luk postane staklast, dodati isečenu baburu i ubaciti ljut papričicu.
          4. Sve to propržiti dva – tri minuta pa dinstati još tri minuta dodavanjem oko 1 dl belog vina. Potom ubaciti paradjz i začinito solju, biberom, suvim začinom i kašičicom šećera. Ostaviti da kuva oko pola sata. Kada se preliv dovoljno zgusne, posuti bogato origanom i peršunovim listom. U preliv ubaciti 2 - 3 dl neutralne pavlake i sve dobro promešati.
          5. Testeninu ocediti i poslužiti na isti način kao špagete, preliti prelivom, pa parmezanom.

          WordPress Recipe Plugin by ReciPress

          Taljatele sa spanaćem i parmezanom

          Posted on by
          Odgovor

          Taljatele sa spanaćem i parmezanom

          Taljatele sa spanacem

          By Dubi Published: maj 8, 2012

            Lako, brzo i ukusno

            Ingredients

            Instructions

            1. Staviti pakovanje testenine da se kuva u slanoj vodi sa kašikom ulja.
            2. U dubljem tiganju zagrejati dve kašike maslinovog ulja. Naseckati na listiće (poprečno) dva – tri čena belog luka i ubaciti u tiganj da se proprže.
            3. Opran i očišćen spanać (bez ikakve druge obrade) ubaciti u tiganj. Odmah dodati malo soli i suvog začina, jer će spanać brzo pustiti svoj sok. Tako ga kuvati 3 minuta.
            4. Kada spanać splasne i omekne dodati u tiganj 2 dl neutralne pavlake za kuvanje. Nad tiganjem narendati malo muskatnog oraščića, pa ubaciti pola kesice ribanog parmezana.
            5. Taljatele ocediti od vode i sve ubaciti u tiganj. Promešati da se sjedine sa smesom. Probati i po potrebi doterati ukus. Nad tanjirom još dodati ribanog parmezana i ukrasiti listom svežeg spanaća ili bosiljka.

            WordPress Recipe Plugin by ReciPress